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从沟通需求到冲泡参数卡,我们把品茶里最容易被含糊过去的细节写成指南。名茶甄选、茶艺课程、独立茶室与商务定制,覆盖武汉多区,提前发茶单、报价一口价。
预约前最常被问到的几个问题,直接给出答复。
品茶相关的经验整理与避坑说明,持续更新。
茶友问得最多的几个问题,整理在一起,一次看完,并给出可自行验证的核对方法,并给出可自行验证的核对方法。
阅读全文 →从预约确认到离场,把第一次到武汉品茶论坛会经历的每一步说清楚,以及武汉本地的几个实际问题,附常见误区与判断口径。
阅读全文 →武汉品茶论坛现在做的几项服务,各自的内容、时长和适合人群,一次说清楚,附常见误区与判断口径,附常见误区与判断口径。
阅读全文 →一个人喝不完一泡的量,投多了会浪费。按平时的六成投,喝完刚好,附常见误区与判断口径,附常见误区与判断口径。
阅读全文 →茶包吸附性强,放在咖啡或调味品旁边很快就串味。工位上尤其容易犯这个错,并给出可自行验证的核对方法。
阅读全文 →包间与开放区服务的是两类需求。选错的代价不是体验差,而是你想要的东西对方根本给不了 —— 所以先看清差别。
阅读全文 →不合口味不代表浪费。几种既实用又不尴尬的处理办法,附常见误区与判断口径,并给出可自行验证的核对方法。
阅读全文 →几盒、多重,这两个问题没有统一答案,但有明确的判断依据:场合和对象,附常见误区与判断口径,附常见误区与判断口径。
阅读全文 →茶是要喝的东西,对方得知道怎么泡。一张写清楚泡法的卡片,比换贵包装有用得多,并给出可自行验证的核对方法。
阅读全文 →送茶最容易犯的错是按价格挑。先看对方平时喝什么、怎么喝,再决定买哪一类,附上常见的几组搭配思路,附常见误区与判断口径。
阅读全文 →先分清是「买错了」还是「货不对」。两种情况处理方式不一样,附常见误区与判断口径,并给出可自行验证的核对方法。
阅读全文 →收到不熟悉的茶,先确认三件事,再决定是马上喝还是先存着,附常见误区与判断口径,附常见误区与判断口径。
阅读全文 →茶巾只擦干,不擦脏。用错地方,桌面和茶具都跟着受累,附常见误区与判断口径,并给出可自行验证的核对方法。
阅读全文 →拍照留存,第一时间联系商家。正规商家会直接换货,不需要你解释太多,附常见误区与判断口径,附常见误区与判断口径。
阅读全文 →香气基本没了,入口只剩淡淡的甜水感,茶汤变薄,并给出可自行验证的核对方法,并给出可自行验证的核对方法。
阅读全文 →看清层与层之间的缝,顺着缝进去,比硬顶省力得多,并给出可自行验证的核对方法,并给出可自行验证的核对方法。
阅读全文 →茶室提前一天说基本都能安排。茶艺师会把上面的四项记下来,到场直接开始,不用重复说,附常见误区与判断口径。
阅读全文 →围绕品茶最常被问到的几件事,逐项说明内容、人数与交付物。
空间围绕「喝得准」设计:可调漫射光便于观察汤色,软化过滤水避免茶汤发涩,独立温控让不同季节来的客人喝到状态一致的茶汤。
带茶来茶艺师当面看:外观、气味、叶底,给一个实话说得清的说法。涉及价值的判断我们只给参考,不做收购。
预约制,一次安排三到五款茶,由茶艺师依次冲泡并讲解。适合想安静喝一杯、或者第一次了解茶的人。
春饮花茶与绿茶、夏饮绿茶与白茶、秋饮青茶、冬饮红茶与黑茶,是长期形成的经验;实际还要结合武汉的气候与个人体感调整。
告诉茶艺师你要请谁、什么场合,由他来定这一场的茶单。包括顺序、水温、配点心的建议,会写成一页纸给你。
从创办到现在的关键节点都写在这一页。
在武汉做品茶的人不少。我们想做的差别只有一条:把过程写得让你看得懂。
做品茶这些年,最大的体会是「事后补救」永远比「事前说清」贵。沟通阶段我们愿意多花时间。
不接超出能力的项目。遇到做不了的,我们会直接说,并告诉你可以去找谁。
我们不做一次性生意。第一次交付做踏实了,后面才好谈。
最初的三年只有一张六人长桌,所有茶品都由茶艺师逐批审评后上架,这个习惯保留至今。
为白茶与黑茶建立批次与湿度记录,把「存放」从经验变成可以查的数据。
把「好喝」拆成香气、滋味、汤色、叶底四个可以交流的维度,帮客人建立自己的描述体系。
发现同款茶在不同城市的最佳存放方式完全不同,开始按当地气候提供分区建议。
按使用目的分成四类,点击标签查看对应内容。
| 分类 | 内容与适用场景 |
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| 分类 01两人对坐 | 两个人说话最容易深入。这类安排会给相对安静的位置和偏温和的茶,避免话说到一半被打断。
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| 分类 02想省时间 | 时间紧的时候可以把流程压缩。只做最有代表性的两到三款,不铺开讲,一小时也能有收获。
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| 分类 03品鉴体验 | 适合对茶有兴趣但不确定从哪开始的人。两小时左右,按由浅到浓喝四到六款,重点是形成自己的判断。
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| 分类 04长期来 | 常来的客人会有一份持续更新的记录:喝过什么、反应如何、下次从哪继续。换人不重新问。
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| 分类 05想学存茶 | 存茶的做法跟所在地湿度和家里条件有关。这类安排会先问你的存放条件,再给具体方案。
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| 分类 06团队活动 | 四以上就属于团体。人数、时长、忌口、要不要分桌提前说清楚,现场才不乱。
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| 分类 07商务谈事 | 谈事情最怕被打断和赶时间。这类安排优先独立空间与中性茶单,时长按你的会议节奏定。
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